23 Jan

【伙頭妹の窩心餅房】 純素鮮果乳酪

singapore online forex brokers 乳酪是伙頭妹很愛吃的甜品之一,出面買到基本上都加入大量糖呀,添加劑呀!直到知道原來可以自己動手做食生版水克非爾乳酪,味道同傳統果種九成相似!!簡直是天大福音,特別對純素者,奶類製品有敏感的朋友。平日朋友做椰青水斷食,剩下大量椰青肉時拿來發酵乳酪就不會浪費啦!夏天加芒果肉去打成芒果乳酪超級好味呀!

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تداول السعوديه اليوم 材料:

اسعار ذهب 椰青肉3 – 4個
椰青水1/2杯 – 1杯
水克非爾珠1湯匙
新鮮雜果適量
乾果仁適量

افضل بنك في التداول الاسهم 做法:

سعر جرام الذهب اليوم بالريال 1.把椰青打開倒起椰青水後,將椰青肉起出清洗備用
2.  用攪拌機將椰青肉、椰青水及水克非爾珠攪拌至幼滑
3.倒進玻璃器皿,用布蓋好器皿, 放於家中溫䁔的角落
避免於陽光下直接曬發酵12-24小時左右
4.完成發酵後可加入椰子花蜜、新鮮水果、乾果享用

窩心薰享:
 1. 椰青肉數量視乎買到的椰青之大小
2.椰青水份量慢慢加進視乎濕度,不要打成液體滴滴下的狀態,
大概cream 狀態拿起不會滴滴下
3.發酵完成會有微酸味道,食用時可隨喜加入少許椰子花蜜調味
4.發酵時間視乎氣溫,夏天短冬天長
5.發酵時盛載器皿需大一點,因發酵時乳酪會膨脹
6.完成發酵的乳酪可於雪櫃保存三日左右
一方面會繼續發酵變酸,另一方面新鮮椰青肉並無加防腐劑會變質
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想了解更多有關水克非爾可click-> 水克非爾是什麼?

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16 Jan

【果菜露露廚房】暖笠笠熱摩卡

تداول السوق السعودي للأسهم مباشر  幾日氣溫又急降,凍凍地飲一杯熱飲會有種幸福的感覺!平日出街好少飲摩卡 ,因為知道加左不明來歷糖!伙頭妹強烈推薦必備看門口的兩種粉,薄公英根粉、純可可粉!當想飲咖啡時又得想飲朱古力時又得,想二合為一又得!

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اسعار سوق الذهب 料:1次量(250ml )

 無糖豆漿/杏仁奶/椰奶100ml
蒲公英根粉2湯匙
純可可粉1湯匙
椰子花蜜1茶匙
做法:
直接加熱水後加適量杏仁奶/椰奶/無糖豆漿,即可飲用
窩心薰享:
1.甜度可加椰子花蜜/椰子晶糖,飲開黑咖啡可不用
2.味道濃郁視乎蒲公英根粉份量,建議先從少量開始

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09 Jan

【果菜露露廚房】超級綠綠果菜露露

聖誕節除夕歡樂過後,一定努力食食食!係時候打反杯超級綠大掃除下!
休息是為了準備迎接新年停不了的團年啦!哇哈哈哈哈!

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材料:1次量(500ml )
羽衣甘藍4棵
小青瓜1條
西芹1/4棵
 香蕉2條
過濾水350ml
 做法:
將所有食材洗切處理完成後,全部放入攪拌機器中打勻。
窩心薰享:
 1.菜類可選擇深綠色,如菠菜、蕃薯苗
2.如果唔慣太青的味可以加蘋果或菠蘿
3.可以用椰青水取替過濾水
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19 Dec

【伙頭妹の窩心餅房】 朱古力雜莓蛋糕

 又到聖誕又到聖誕,今個星期日就係聖誕節啦!最後一擊之又簡單又唔簡單的「朱古力雜莓蛋糕」,倒數一星期去準備啦!呢個蛋糕好適合聖誕派對出場,一班人開心分 一齊食,希望大家都鐘意啦!試過之後會發現朱古力忌廉真係好奇妙地好好味!

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材料(餅底):

合桃/腰果3杯
椰棗/無花果 1杯
純可可粉1杯
椰子花蜜適量
岩鹽少許
做法(餅底):
1. 將椰棗(去核)、合桃、岩鹽放進食物處理器攪勻
2. 放入生可可粉拌勻成粉團,黏度能剛黏在一便可,拌太久合桃會出油
3. 將粉團分半,一半均勻壓平於蛋糕模底,厚度約1/3吋塑形後取出
4.另一半重複同一步驟,把完成的兩個餅底先放入冰格約2小時備用
 
做法: 朱古力忌廉
5. 從冰格取出其中一個餅底,塗上朱古力忌廉,再放喜愛的雜莓
6. 再取出另一個餅底,放在第一層雜莓上,同樣重複步驟塗上朱古力忌廉和放雜莓
7. 最後將朱古力忌廉塗在蛋糕四周,放上雜莓、果仁碎、可可粒等裝飾後即可享用
窩心薰享:
1.朱古力不宜貪心塗太厚,否則會很膩
2.甜度方面可以自行調較,餅底本身已用了椰棗
3.保存方面放雪櫃約1星期左右,因雜莓本身有水分

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預祝大家有一個窩心又溫暖的聖誕佳節~
「窩心伙頭妹廚房」同大家一齊放假,期待再見面啦!

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12 Dec

【伙頭妹の窩心餅房】食生版松露朱古力

倒數聖誕節,大家準備好窩心禮物俾親友同自己未呢?動手做當然首選朱古力啦,繼之前分享過的「純素朱古力波波」,今次伙頭妹再開心分享一個真心好鬼鐘意朱古力的朋友,自己都好好好鐘意食(重要的事要講三次好)窩心提示呢個只食一粒就「放下」是不可能的!哈哈!好邪惡但絕對放心食開心食,伙頭爸媽都超級大愛呀!

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材料:

杏仁/腰果/芝麻醬1杯
純可可粉1/3杯
椰子花蜜1/2杯
  過濾水1/4杯
可可脂1/4杯(先坐溶)
岩鹽少許

做法:

1.先預先將可可脂隔水坐溶成液態備用
2..把材料(除可可脂)放進攪拌機用低速慢慢攪拌
3.拌至幼滑後可加入可可脂液態再次攪拌
4. 把已拌勻的材料倒入容器後,放進雪櫃直至凝固
5. 凝固後從雪櫃取出按喜好搓成不同大小的球狀
6. 最後隨喜好裝飾(如椰絲、可可粉、可可粒、杞子等等)

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窩心分享:

1.攪拌過程避免過熱,如感覺機器太熱先停機等,因過高溫度會影響食材口感
2. 如家中沒有攪拌機都可以做到的,做法步驟也相同,只是機器換作人肉機器
3. 過程中如發現太”杰”身攪拌不動,可以再加多少許水
4. 記得可可脂要最後後加入,因可可脂本身有凝固作用
5. 甜度方面可各按自己喜愛的巴仙程度去調較(本人愛食甘苦古力)
6. 保存於雪櫃大約3星期左右,建議食幾多搓幾多粒

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希望大家鐘意「食生版松露朱古力」這款動手送禮自用的食譜啦!

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