【伙頭妹の窩心餅房】 純素鮮果乳酪

乳酪是伙頭妹很愛吃的甜品之一,出面買到基本上都加入大量糖呀,添加劑呀!直到知道原來可以自己動手做食生版水克非爾乳酪,味道同傳統果種九成相似!!簡直是天大福音,特別對純素者,奶類製品有敏感的朋友。平日朋友做椰青水斷食,剩下大量椰青肉時拿來發酵乳酪就不會浪費啦!夏天加芒果肉去打成芒果乳酪超級好味呀!   材料: 椰青肉3 – 4個 椰青水1/2杯 – 1杯 水克非爾珠1湯匙 新鮮雜果適量 乾果仁適量 做法: 1.把椰青打開倒起椰青水後,將椰青肉起出清洗備用 2. ...

【果菜露露廚房】暖笠笠熱摩卡

 幾日氣溫又急降,凍凍地飲一杯熱飲會有種幸福的感覺!平日出街好少飲摩卡 ,因為知道加左不明來歷糖!伙頭妹強烈推薦必備看門口的兩種粉,薄公英根粉、純可可粉!當想飲咖啡時又得想飲朱古力時又得,想二合為一又得! 料:1次量(250ml )  無糖豆漿/杏仁奶/椰奶100ml 蒲公英根粉2湯匙 純可可粉1湯匙 椰子花蜜1茶匙 做法: 直接加熱水後加適量杏仁奶/椰奶/無糖豆漿,即可飲用 窩心薰享: 1.甜度可加椰子花蜜/椰子晶糖,飲開黑咖啡可不用 2.味道濃郁視乎蒲公英根粉份量,建議先從少量開始 蒲公英功效:...

【果菜露露廚房】超級綠綠果菜露露

聖誕節除夕歡樂過後,一定努力食食食!係時候打反杯超級綠大掃除下! 休息是為了準備迎接新年停不了的團年啦!哇哈哈哈哈! 材料:1次量(500ml ) 羽衣甘藍4棵 小青瓜1條 西芹1/4棵  香蕉2條 過濾水350ml  做法: 將所有食材洗切處理完成後,全部放入攪拌機器中打勻。 窩心薰享:  1.菜類可選擇深綠色,如菠菜、蕃薯苗 2.如果唔慣太青的味可以加蘋果或菠蘿 3.可以用椰青水取替過濾水 留言交流及連繫: 伙頭爸卡爾老師:健康修行 Facebook 窩心伙頭妹:伙頭妹...

【伙頭妹の窩心餅房】 朱古力雜莓蛋糕

 又到聖誕又到聖誕,今個星期日就係聖誕節啦!最後一擊之又簡單又唔簡單的「朱古力雜莓蛋糕」,倒數一星期去準備啦!呢個蛋糕好適合聖誕派對出場,一班人開心分 一齊食,希望大家都鐘意啦!試過之後會發現朱古力忌廉真係好奇妙地好好味! 材料(餅底): 合桃/腰果3杯 椰棗/無花果 1杯 純可可粉1杯 椰子花蜜適量 岩鹽少許 做法(餅底): 1. 將椰棗(去核)、合桃、岩鹽放進食物處理器攪勻 2. 放入生可可粉拌勻成粉團,黏度能剛黏在一便可,拌太久合桃會出油 3. 將粉團分半,一半均勻壓平於蛋糕模底,厚度約1/3吋塑形後取出...

【伙頭妹の窩心餅房】食生版松露朱古力

倒數聖誕節,大家準備好窩心禮物俾親友同自己未呢?動手做當然首選朱古力啦,繼之前分享過的「純素朱古力波波」,今次伙頭妹再開心分享一個真心好鬼鐘意朱古力的朋友,自己都好好好鐘意食(重要的事要講三次好)窩心提示呢個只食一粒就「放下」是不可能的!哈哈!好邪惡但絕對放心食開心食,伙頭爸媽都超級大愛呀! 材料: 杏仁/腰果/芝麻醬1杯 純可可粉1/3杯 椰子花蜜1/2杯   過濾水1/4杯 可可脂1/4杯(先坐溶) 岩鹽少許 做法: 1.先預先將可可脂隔水坐溶成液態備用 2..把材料(除可可脂)放進攪拌機用低速慢慢攪拌...

【伙頭妹の窩心餅房】朱古力忌廉

早前公司樓下牛油果大特價,大手買入後又剛剛好有蛋糕仔存貨就動手整朱古力忌廉去裝飾下啦!市面色彩繽紛Cup cake 主要用上大量牛油、糖霜、色素,有外表但食入口真係怕怕!哈哈!我真係唔敢食啦! 🙊🙊 材料:  迷你牛油果8個 純可可粉1杯 椰子花蜜適量 岩鹽少許 做法: 1.將牛油果(去核) 放進食物處理器攪拌 2. 加入可可粉、椰子花蜜、岩鹽再次攪拌 3. 完成後朱古力忌廉放進唧花袋唧出喜愛的造型  窩心分享: 1.牛油果必須熟透,攪拌出來的效果才夠滑 2.. 糖度方面可以自行調較,可可粉本身沒有甜度...