曾經提到食生必定聽過一個問題:「係咪即係魚生呀?」哈哈!所以伙頭妹今次分享下真係生壽司啦!無食物處理器等工具都唔緊要,只要屋企有把菜刀處理都得!食譜係死既人係生既,絕對可以靈活運用同轉一轉!希望大家透過自己動手中好好享受過程,行住坐卧皆是修行,做食物也是!快樂的去做,快樂的吃進肚子裡滋養身心。

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材料:

紅椒1個
黃椒1個
青瓜1條
甘筍1條
椰菜花1個
羅馬生菜2片
牛油果1個
生紫菜1片

(飯)調味:
岩鹽/鷹咀豆麵醬少許
做法:
1.將椰菜花用清洗隔乾水分,用食物處理器打碎
2.將所有蔬菜切成條狀備用
3.加入少許岩鹽/鷹咀豆麵醬進椰菜花”飯”調味,享用時才沾醬油食也可
4. 鋪好紫菜後加1-2片羅馬生菜,再平均地鋪上椰菜花”飯”
5. 最後加入預先準備的蔬菜條,勿太貪心否則不容易捲
6. 捲好壽司後用刀溫柔地切件後配上醬油即可享用15129800_1384197801625039_1009042115_n-1

窩心分享:
1.飯的部分如用椰菜花可能盡量買有機的,因椰菜花類農藥較多;
也可用沙葛取替,但切記榨乾水份,沙葛水份比較多;
2.選用的生紫菜沒有經高溫處理及添加任何鹽份
3.. 強烈推薦加牛油果,沾上醬油的味道如像三文魚味
4.. 捲壽司功力因人而異需精進練習,伙頭妹捲得很醜請見諒!

 

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