【伙頭妹の窩心餅房】 純素鮮果乳酪

乳酪是伙頭妹很愛吃的甜品之一,出面買到基本上都加入大量糖呀,添加劑呀!直到知道原來可以自己動手做食生版水克非爾乳酪,味道同傳統果種九成相似!!簡直是天大福音,特別對純素者,奶類製品有敏感的朋友。平日朋友做椰青水斷食,剩下大量椰青肉時拿來發酵乳酪就不會浪費啦!夏天加芒果肉去打成芒果乳酪超級好味呀!   材料: 椰青肉3 - 4個 椰青水1/2杯 - 1杯 水克非爾珠1湯匙 新鮮雜果適量 乾果仁適量 做法: 1.把椰青打開倒起椰青水後,將椰青肉起出清洗備用 2.  用攪拌機將椰青肉、椰青水及水克非爾珠攪拌至幼滑...

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【果菜露露廚房】暖笠笠熱摩卡

 幾日氣溫又急降,凍凍地飲一杯熱飲會有種幸福的感覺!平日出街好少飲摩卡 ,因為知道加左不明來歷糖!伙頭妹強烈推薦必備看門口的兩種粉,薄公英根粉、純可可粉!當想飲咖啡時又得想飲朱古力時又得,想二合為一又得! 料:1次量(250ml )  無糖豆漿/杏仁奶/椰奶100ml 蒲公英根粉2湯匙 純可可粉1湯匙 椰子花蜜1茶匙 做法: 直接加熱水後加適量杏仁奶/椰奶/無糖豆漿,即可飲用 窩心薰享: 1.甜度可加椰子花蜜/椰子晶糖,飲開黑咖啡可不用 2.味道濃郁視乎蒲公英根粉份量,建議先從少量開始 蒲公英功效:...

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【果菜露露廚房】超級綠綠果菜露露

聖誕節除夕歡樂過後,一定努力食食食!係時候打反杯超級綠大掃除下! 休息是為了準備迎接新年停不了的團年啦!哇哈哈哈哈! 材料:1次量(500ml ) 羽衣甘藍4棵 小青瓜1條 西芹1/4棵  香蕉2條 過濾水350ml  做法: 將所有食材洗切處理完成後,全部放入攪拌機器中打勻。 窩心薰享:  1.菜類可選擇深綠色,如菠菜、蕃薯苗 2.如果唔慣太青的味可以加蘋果或菠蘿 3.可以用椰青水取替過濾水 留言交流及連繫: 伙頭爸卡爾老師:健康修行 Facebook 窩心伙頭妹:伙頭妹...

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【伙頭妹の窩心餅房】 朱古力雜莓蛋糕

 又到聖誕又到聖誕,今個星期日就係聖誕節啦!最後一擊之又簡單又唔簡單的「朱古力雜莓蛋糕」,倒數一星期去準備啦!呢個蛋糕好適合聖誕派對出場,一班人開心分 一齊食,希望大家都鐘意啦!試過之後會發現朱古力忌廉真係好奇妙地好好味! 材料(餅底): 合桃/腰果3杯 椰棗/無花果 1杯 純可可粉1杯 椰子花蜜適量 岩鹽少許 做法(餅底): 1. 將椰棗(去核)、合桃、岩鹽放進食物處理器攪勻 2. 放入生可可粉拌勻成粉團,黏度能剛黏在一便可,拌太久合桃會出油 3. 將粉團分半,一半均勻壓平於蛋糕模底,厚度約1/3吋塑形後取出...

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【伙頭妹の窩心餅房】食生版松露朱古力

倒數聖誕節,大家準備好窩心禮物俾親友同自己未呢?動手做當然首選朱古力啦,繼之前分享過的「純素朱古力波波」,今次伙頭妹再開心分享一個真心好鬼鐘意朱古力的朋友,自己都好好好鐘意食(重要的事要講三次好)窩心提示呢個只食一粒就「放下」是不可能的!哈哈!好邪惡但絕對放心食開心食,伙頭爸媽都超級大愛呀! 材料: 杏仁/腰果/芝麻醬1杯 純可可粉1/3杯 椰子花蜜1/2杯   過濾水1/4杯 可可脂1/4杯(先坐溶) 岩鹽少許 做法: 1.先預先將可可脂隔水坐溶成液態備用 2..把材料(除可可脂)放進攪拌機用低速慢慢攪拌...

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【伙頭妹の窩心餅房】朱古力忌廉

早前公司樓下牛油果大特價,大手買入後又剛剛好有蛋糕仔存貨就動手整朱古力忌廉去裝飾下啦!市面色彩繽紛Cup cake 主要用上大量牛油、糖霜、色素,有外表但食入口真係怕怕!哈哈!我真係唔敢食啦! 🙊🙊 材料:  迷你牛油果8個 純可可粉1杯 椰子花蜜適量 岩鹽少許 做法: 1.將牛油果(去核) 放進食物處理器攪拌 2. 加入可可粉、椰子花蜜、岩鹽再次攪拌 3. 完成後朱古力忌廉放進唧花袋唧出喜愛的造型  窩心分享: 1.牛油果必須熟透,攪拌出來的效果才夠滑 2.. 糖度方面可以自行調較,可可粉本身沒有甜度...

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【伙頭妹の窩心餅房】純素朱古力波波

又到聖誕~未到聖誕~唔夠一個月就到聖誕節啦,總有朋友仔會想自己動下手做窩心又Sweet的禮物送俾親朋好友,伙頭妹簡單分享一個入門版純素朱古力波波,真係又簡單又好味!如果屋企有小朋友可以一齊玩架!甜品絕對可以好好味又健康!  材料:   椰棗 2杯 合桃 1杯 可可粉1/2杯 岩鹽少許 裝飾 可可粒 /可可粉/椰絲   做法:  1. 將椰棗(去核)、可可粉、合桃 、岩鹽放進食物處理器攪拌 2. 拌勻成泥狀後可以搓出喜愛之大小球狀 3. 然後滾上不同裝飾如可可粉、椰絲等即可享用 窩心薰享: 1. 椰棗一般有機食品店...

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【伙頭妹の素食廚房】真・生壽司

曾經提到食生必定聽過一個問題:「係咪即係魚生呀?」哈哈!所以伙頭妹今次分享下真係生壽司啦!無食物處理器等工具都唔緊要,只要屋企有把菜刀處理都得!食譜係死既人係生既,絕對可以靈活運用同轉一轉!希望大家透過自己動手中好好享受過程,行住坐卧皆是修行,做食物也是!快樂的去做,快樂的吃進肚子裡滋養身心。   材料: 紅椒1個 黃椒1個 青瓜1條 甘筍1條 椰菜花1個 羅馬生菜2片 牛油果1個 生紫菜1片 (飯)調味: 岩鹽/鷹咀豆麵醬少許 做法: 1.將椰菜花用清洗隔乾水分,用食物處理器打碎 2.將所有蔬菜切成條狀備用...

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【伙頭妹の窩心餅房】不奇異雜果布丁

偶然宅在家會忽然想食甜品,話明”宅”當然睇下屋企有咩食材又唔洗大動手唔洗開攪拌機啦!由於屋企有大量奇異籽存貨,切啲生果快靚正就做左杯奇異籽雜果布丁!   材料: 奇異籽 2湯匙 果仁奶 300ml 椰子花蜜 2茶匙 新鮮雜果適量 乾果仁適量 做法: 1.先用果仁奶浸泡奇異籽,輕輕攪拌靜待約10分鐘 2.浸泡好的奇異籽加少許椰子花蜜拌勻 3. 把喜愛生果(藍莓、草莓、香蕉等)切粒作準備 5. 最後加入準備好的生果、乾果仁粒混合即可享用 窩心薰享: 1.布丁口感質地濃稠度視乎個人喜好加減果仁奶的份量...

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【伙頭妹の素食廚房】 全素忌廉南瓜湯食譜

最近終於感覺到天氣涼涼地,想飲熱朱古力同熱湯時候,之前去餐廳飲過忌廉南瓜湯己經覺得好好味想自己動手整!終於買左南瓜加埋果仁奶就做左平生第一次全素忌廉南瓜湯啦 (太失禮竟然第一次)伙頭爸媽都好鐘意飲,太好啦!下次繼續!   材料: 小南瓜1個(切塊) 果仁奶 500ml 岩鹽少許 黑胡椒少許 做法( 1 ): 高B攪拌機 將所有食材洗切處理完成後,全部放入攪拌機器中打勻,然後再加熱。 做法 ( 2 ):低B攪拌機 1. 南瓜去皮切塊,放進水煮至軟身 2. 隔走南瓜水分後,加入果仁奶於攪拌機中打勻 4....

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【果菜露露廚房】抗氧化果菜露露

前幾日羽衣甘藍入左好多貨,一半風乾做羽衣脆脆,又有用黎做沙律,又開下機打果菜露露,咁啱伙頭媽買左青蘋果回家,順個便加少少玉桂粉飲反杯迎接聖誕菜露露!   材料:1次量(500ml ) 羽衣甘藍4棵 青蘋果1個 香蕉2條 玉桂粉少許 過濾水350ml  做法: 將所有食材洗切處理完成後,全部放入攪拌機器中打勻。 窩心薰享: 1. 肉桂可以去風健胃、活血祛瘀、散寒止痛、增強消化 對於心臟、大腦及神經有益,可以調節血糖、防治糖尿病帕金森 2 . 除左加入果菜露露,仲可加入蒲公英根「咖啡」、朱古力、薑茶、沙律...

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【伙頭妹の素食廚房】簡易撈撈沙律

一向都對橄檻油唔算喜愛,所以係屋企都會特登用香草去浸橄檻油!好少主動去買橄欖油因爲不同牌子味道都差好多,之前去有機食品展試食後買左枝蒜香味橄檻油,加少少海鹽就撈左個超級簡單沙律!材料新鮮加少少調味已足夠,好食到菜菜子味! 材料: 有機沙律菜 適量 橄欖油 適量 海盬 少許 做法: 1.將所有食材洗切,沙律菜用脫水器脫水 2.放入大碗加適量橄欖油、海盬調味 3. 完成上碟可加入自己喜愛的生果享用 窩心薰享: 介紹下食譜用到的土耳其天然海鹽購自  ->   Nevalekitchen 平衡的大海的海洋礦物質隱藏在這些微小的結晶裡,...

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【果菜露露廚房】流動·生命果菜露露

  有日返工見到平時好少見之紫色莖羽衣甘藍!立即入貨打果菜露露!真係好靚呀好似大動脈!忍不住第一時間拎去陽光底下照一照。頓時有感「you are what you eat 」呢句說話,仿如一條條大動脈好似同自己身體大動脈連繫著、流動著好奇妙!所以我地選擇什麼原材料供應自己身體是可以去選擇,亦對自己及愛你的人健康上負責任,照顧好自己身體只需一個理由! 材料:1次量(500ml ) 羽衣甘藍4棵 啤梨2個 香蕉2條 過濾水350ml  做法: 將所有食材洗切處理完成後,全部放入攪拌機器中打勻。 窩心薰享:...

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【果菜露露廚房】薄荷青檸梳打

前晚伙頭妹與好友們進行入秋第一回打火鍋,邪惡的麻辣湯底!食到出晒汗之下,好友特別做左杯薄荷青檸梳打,立即降溫!爽!第二日已經忍唔住去老地方油麻地街市入定薄荷葉同青檸再整黎飲!$5就有一大扎薄荷葉,$10/6個青檸!抵!出街閒閒地飲一杯都要$3x ,大家試下動手整啦!超級超級簡單又清新!     材料:1次量(500ml ) 青檸1個 薄荷葉數片 過濾水500ml 椰子花蜜少許 冰塊適量(如需) 做法: 1.青檸開邊後先榨汁入水中,連青檸也放入 2.再將新鮮薄荷葉放入杯內攪勻便完成...

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【窩心伙頭妹生活誌】 伙頭妹團購大戰

近日伙頭妹收都到唔少查詢關於素食植物蛋白粉,蔬菜粉係香港買唔到(因為都從美國訂回來的),所以「伙頭妹團購大作戰」每個月都可以幫忙做一次美國團購回來!以下幾種都係伙頭妹平日愛加入果菜露露或單獨飲用,無論係蛋奶素/純素的朋友都可以有選擇啊! 延伸閱讀: 《健康修行》我錯了!大豆! 《健康修行》大豆從哪裡來 【卡爾老師の健康修行】再談大豆制品與分離大豆蛋白(一) 綠能蔬果飲 TerraGreens $285/300G 產品介紹: 綠能蔬果飲是完整的蔬菜水果結合了超級水果及 CPTG...

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【伙頭爸の素食廚房】純素生機蜜瓜西米露

上星期做了純素生機楊枝甘露。太太今星期獲得一個超級超級甜的蜜瓜,宵夜時想起了蜜瓜西米露,決定做一個食生版出來。 小時候還未分清楚甚麼是蜜瓜與哈蜜瓜。每次媽媽買蜜瓜回來,我都會問媽媽那是「綠色的」還是「橙色的」。記得中學時,如果去元朗吃 B仔涼粉,就會點蜜瓜西米露。 蜜瓜獨特而淡淡清甜,口感較哈蜜瓜(橙色的)軟而細密。蜜瓜是天然有益糖份的泉源,為我們的細胞提供轉化能量的能源。蜜瓜含有豐富的礦物質鉀,能夠去水腫,是愛美女生的福音。一杯蜜瓜已含有我們一天維他命 C 需求的一半,亦含有維他命 B 雜,保護我們的身體。...

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【伙頭爸の素食廚房】純素生機楊枝甘露

中秋節,媽媽家中有一個泰國金柚,心中就泛起了「楊枝甘露」。於是,我就拿了回家,打算做一個 Raw Living 版的楊枝甘露。 市面上的楊枝甘露,又多花奶又多糖... 肥胖指數爆登之餘。這個 Raw Living 楊枝甘露,用水果本身的真正的味道去做,健康之餘,亦不怕肥胖! 材料: 芒果、泰國金柚、椰汁、椰青水、奇異籽 調味: 椰糖 份量隨心 製作方法: 1. 先將奇異籽加椰清水浸數小時,待奇異籽變大變軟。 奇異籽是替代西米最佳的食材! 伙頭妹也有介紹過:【窩心伙頭妹生活誌】不奇異的奇異籽 2. 將芒果切粒分成兩份備用...

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【果菜露露廚房】芒果朱古力果露露

早前工作完剩下左食材大大芒果一個,好似係台灣品種,捉住夏天尾巴踏入無芒果季節,做左芒果朱古力露露!的確有啲材料係屋企永遠用作看門口(百無時都有野食),蛋白粉、奇異籽、椰青水等等。唔好話丫,雖則伙頭妹咁近城隍廟都會有唔記得買菜菜子們回家,好似放假又好偷賴唔使洗洗切切喎!所以我好明白職場人士的心聲,天都未光出門,天黑回家!伙頭妹一向都認為簡簡單單都可以好好味好有「營」架!   材料:1次量(500ml ) 芒果1個 椰青水350ml 朱古力蛋白粉2湯匙 白奇異籽1/2湯匙(先浸泡)  做法:...

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【伙頭妹の窩心餅房】純素杯仔小蛋糕

早前到上海工作,有位朋友帶左佢囡囡黎! 媽咪努力幫忙洗菜,小妹妹就幫伙頭妹整小蛋糕,我只係示範左一次點樣壓模佢好快就上手啦,見到妹妹對小手忍唔住影低!太可愛太感動,因為佢流露出好開心笑容仲好認真製造樣,仲幫手裝飾小蛋糕,多謝呢位小伙伴陪伴度過一個愉快的下午。其實小朋友快樂真係好簡單,而且在做食物的過程其實能夠教導同培養小朋友從小對食物、飲食習慣的觀念啊! 材料: 椰子粉1杯 杏仁粉1杯 可可粉1杯 椰子花糖1/2杯 岩盬少許  過濾水適量 做法: 1.把所有粉倒進大碗,加入適量的水慢慢拌勻,直到粉混合後用蛋糕模塑型 2....

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【薰享食譜】 全素蕃茄肉醬食譜

最近工作很忙碌,少了寫 blog。 上星期,突然間想起了在屯門友愛村商場的發發快餐。那裡的「煎蛋免治牛肉飯」是我小時候常吃的。$15有湯有飯有野飲,就算在當年價錢亦很優惠。 吃了素後,因為沒有素菜選擇,很久很久也沒有到發發吃飯,但又想吃「免治牛肉飯」,所以就決定自己做一個「素蕃茄肉醬」,嘗試尋回小時候的味道。 材料: Beyond Meat 素肉碎、 蕃茄乾、茄膏、洋葱、蒜粒 調味: 混合乾香草、海鹽、Balsamico 黑醋、醬油 份量隨心就可以 製作全素蕃茄: 1. 首先,將洋葱切好備用 2....

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【果菜露露廚房】路路暢通果菜露露

路路暢通,係腸道路路暢通比道路更重要啊!雖然伙頭妹並未有呢個問題,但原來呢個確實係都市人經常出現的亞健康問題,工作繁忙朋友平時無咩機會食到水果蔬菜,好鼓勵大家可以係餐膳,飲品加入超級食物奇異籽(chia seed),一種鼠尾草種籽。奇異籽高纖維有助於排除體內毒素,促進新陳代謝,而且簡單方便又快捷!自從教識伙頭媽飲奇異籽,而家每晚都會自己好自覺冲黎飲,一般有機食品店,大型超市都有售~ 材料:1次量(500ml ) 菠菜2棵 紅火龍果1個 椰青水350ml 白奇異籽1/2湯匙(先浸泡)  做法:...

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【窩心伙頭妹生活誌】LCS8迎新營

【第八屆領袖才能與溝通技巧培訓課程】 Leadership and Communication Skills (LCS8) 為推動本地青年學佛、培育佛教人材,促進香港佛教以青年人為對象的弘法工作,故為有志發光發熱、照亮自己和別人者,提供領袖才能與溝通技巧訓練。 兩日一夜的迎新營好充實圓滿歸來。 直到今日覺得能夠入到都好奇妙,仲記得當日睇到第二次facebook分享個呢個post 出黎正是常霖法師(伙頭妹承認係因為攝影禪啦),之後即刻報名然後發願一定要入到,哈哈!...

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【果菜露露廚房】夠薑吧!奶茶

繼上回無咖啡因的咖啡,今星期同大家分享都市人的浪漫之二「奶茶」!去到茶餐廳唔係為食野其實為見「奶茶」姐!咁當然出得黎行就預左沖奶茶既奶係好化學,而且本身紅茶係有咖啡因,有朋友同我分享過飲奶茶之後心跳手震夜晚眼光光,所以伙頭妹想分享下呢個簡單版無咖啡因奶茶(俾定心理準備,唔可以同紅茶沖出黎相比,南非紅茶會淡少少但都有奶茶味!)加少少薑粉就變成一杯夠薑吧!奶茶啦! 材料:1次量(500ml ) 南非紅茶包3個 椰子花蜜2茶匙 果仁奶250ml 薑粉1-2茶匙 冰塊適量 做法:...

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【果菜露露廚房】排毒羽衣甘藍菜露露

「真· 綠色力量 」,今次分享下伙頭妹好鐘意的一種蔬菜 ,羽衣甘藍!我都係接觸食生後先認識呢位綠色朋友,第一眼見到就覺得佢好靚呀,好似波浪捲髮。後來發現除左外貌之外仲好有內涵,排毒同抗氧化高的超級食物,仲有好多好處數唔完! 好啦,假日過後立即打杯真·綠色力量菜露露迎接新的一星期~ 材料:1次量(700ml ) 羽衣甘藍3棵 香蕉 2條 火龍果1個 椰青水350ml  做法: 將所有食材洗切處理完成後,全部放入攪拌機器中打勻。 窩心薰享: 1.把羽衣甘藍菜清洗, 把莖切掉只用葉的部分 2.莖部分太硬粗纖影響口感,可留作榨汁之用...

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【果菜露露廚房】溶化了的野橘松露朱古力

嗱~嗱~嗱~野橘松露朱古力 算係伙頭妹初出茅廬的甜品之一!其實我自己都超級大愛,不過近半年真係太忙整朱古力擺檔都無時間!不過都算精叻的我,有古力蛋白粉、野橘精油係手上,搖幾搖就做到杯飲落肚之野橘松露朱古力。 Shake 全部都係Shake ~全部都係Shake ~   材料:1次量(300ml ) 朱古力蛋白粉2湯匙 椰子花蜜2茶匙 椰子油1茶匙 無糖豆漿300ml 野橘精油1-2滴 做法: 將所有材料放進搖搖杯搖呀搖即可。 窩心薰享: 1.無糖豆漿/杏仁奶都可以,椰青水無咁似朱古力奶味 2....

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【果菜露露廚房】陽光檸檬茶

 如陽光伴我 清新笑迎面 願照遍我心 自視每天快樂過  如陽光伴我 心中更明亮 在細細說聲 但願每天也望見 陽光檸檬茶廣告歌無限Loop, 經典廣告集體回憶! 唔知大家睇既版本又係咩呢?講起檸檬茶以前屋企夏天總會放定一排檸檬茶係雪櫃,不過知道包裝飲品唔健康已經戒左好多年。之前浸南非紅茶多手加左幾滴檸檬精油,一飲發現好似盒裝檸檬茶味呀,今次加埋百香果酸酸甜甜,健康版檸檬茶幾時飲都得!唔使煩惱買低糖定減糖啦! 材料:1次量(800ml ) 百香果2個 椰子花蜜2茶匙 南非紅茶包2個 過濾水800ml 檸檬精油2-3滴 做法:...

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【果菜露露廚房】好熱情果菜露露

 炎夏天氣想食啲酸酸甜甜既野,剛剛買左好多百香果係屋企, 就順手拎黎打果菜露露加少少青檸汁,好清新又解暑! 百香果真係好好用,做沙律、陽光檸檬茶,最懶版本就咁開左即食, 佢又有另一個名叫「熱情果」,好鐘意呢個名!食左都覺得個人特別熱情! 百香果營養豐富: -含有維生素A、維生素C等礦物質 -有消除油膩、幫助消化、強健肌膚 材料:1次量(600ml ) 油麥菜1棵 香蕉 2條 青檸1/2個 百香果1個 過濾水250ml 做法: 將所有食材洗切處理完成後,全部放入攪拌機器中打勻。 窩心薰享:...

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【窩心伙頭妹生活誌】iHerb敗家流程篇

   iHerb 真係一個偉大發明,無需外出買食材!基本上大部分有機食材等都選購到,無懼風雨中在家shopping ,伙頭妹身邊總會遇到朋友問食材係邊買架?果菜露露廚房又點少得購入有機天然食材,iHerb呢個網上平台真係對於平日工作繁忙在職人士,又唔使周圍揾,又唔使左拎一袋右一袋,只需安在家中線上敗家,直接送到府上!太幸福! 有見及此,伙頭妹做了一個粗糙的流程分享 希望俾大家簡單知道敗家過程:Click入->: http://hk.iherb.com/ 1.首先入左去主頁面...

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【果菜露露廚房】無咖啡因的咖啡

  懶洋洋的假日過後,晨早總有種咖啡因發作的心念出現,相信有咖啡癮朋友不少, 如果想戒掉或減少咖啡因的你,伙頭妹今次特別為大家分享一種天然草本健康飲料,味道似咖啡但無咖啡因的蒲公英根粉,無論凍熱飲都好好味! 蒲公英功效: -可加強肝臟功能並且刺激膽囊釋放膽汁 -具有清除阻塞物並且激勵肝臟排毒、解毒的能力 -蒲公英根的抗發炎功效使之對風濕性病症有幫助 -含有所有富於營養的鹽 — 幫助身體淨化血液的必要物質 -促進身體的健康循環、加強微弱的動脈、純淨粉刺的皮膚它 材料:1次量(250ml )  無糖豆漿/杏仁奶250ml...

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【窩心伙頭妹生活誌】不奇異的奇異籽

    奇異籽(chia seed)係近年大熱既超級食物,鼠尾草種籽唔係奇異果呀! 自從教識伙頭媽飲奇異籽,而家每晚都會自己好自覺冲黎飲, 之前見到百佳有賣,價錢相宜大家可以去睇下,而一般有機食品店都有 , 伙頭媽話之前成日係樓上燕窩莊都見到有特價,我話點解唔買,佢話都唔知係咩黎 ! 窩心薰享: 奇異籽(chia seed) -低熱量和豐富水溶性纖維 -人體所需的8 種氨基酸 -肥胖和燃燒脂肪的氨基酸- -能夠改善心血管健康,保護心臟 -含有非常豐富奧米加3 ( Omega-3) 脂肪酸...

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【果菜露露廚房】薄荷朱古力奶昔

  沒有笨奶奶(Banana),在家取材(植物蛋白粉)打左杯薄荷朱古力奶昔! 植物蛋白粉是伙頭妹最愛的超級食物之一,而最欣賞特別為素食者而設的配方! 普遍市面買到的蛋白粉都是來自於黃豆的蛋白質,而這是豌豆蛋白、莧菜蛋白、以及藜麥蛋白,對於素食或純素者,媽媽們最擔心營養不足夠之好好補充物。最方便最深受伙頭妹愛戴是可以單獨飲用又或者加水果、蔬菜打成菜露露。  材料:1次量(600ml )  無糖豆漿250ml 奇異籽1湯匙(先浸泡) 植物蛋白粉2湯匙 生可可粉1湯匙 薄荷葉2片 椰子花蜜1茶匙 做法:...

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【果菜露露廚房】飲得到的芒果西米露露

 伙頭妹讀書時期年代,「許咩山」係都幾出名,對於唔多零用錢食到一碗芒芒果小丸子,買到杯芒果椰奶飲已經好幸福好自我滿足。芒果、椰奶呢種組合一定諗到咩咩山,所以忽然想動手做食生健康版芒果西米露,就路過採購新鮮椰漿啦!仲有 : 「椰子叔叔,我買新鮮椰漿唔係整咖喱呀!下次啦!」 材料:1次量(600ml ) 芒果1-2個 奇異籽2湯匙(先浸泡) 椰青水150ml 新鮮椰漿250ml 做法: 1.先加水浸泡奇異籽,輕輕攪拌靜待約20分鐘 2. 預留一個芒果切粒作裝飾 3. 將椰青水、新鮮椰漿、芒果放入攪拌機器中打勻 4....

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【窩心伙頭妹生活誌】菜露露伴侶 Ball Mason Jars

等到長頸鹿頸都長終於番貨, Ball jar 保存菜露露出門無得輸! 保鮮效果好,想更好加1-2滴檸檬精油 City' super /Log on 有售,窄口版$28、寬口版$32 有City'super 信用卡仲有9折! 寬口易於清洗,金屬墊片都有得更換,City'super有得賣! *專利密封設計*  兩件式的鐵瓶蓋由一個金屬環與一個金屬墊片組成, 墊片與玻璃罐口貼合處有一圈密封膠條, 透過加熱的方法可達真空狀態,有效延長了食物的保存期間 一般狀態下將瓶蓋旋緊也能有相當的保鮮密封效果 官方網站  − > Ball...

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【果菜露露廚房】溶化了的牛油果雪糕

有日去左m 記,朋友買左士多啤梨奶昔飲,記起細個果陣飲奶昔時,已經覺得呢杯好似溶左既雪糕,不過隻味就一般,顏色就唔使講比化學更化學顏色。 所以見買左牛油果,就動手整一杯健康又好味既「伙頭妹記」奶昔,仲食到蔬菜添! 濃、滑、飽! 材料:1次量(400ml ) 菠菜2棵( 葉的部分) 椰棗5粒 牛油果1個 杏仁奶300ml 《 果仁奶製作 》 做法: 將所有食材洗切處理完成後,全部放入攪拌機器中打勻。 窩心薰享: 1. 今次特別用果仁奶替代做雪糕材料中牛奶既奶味 2.牛油果增加濃滑口感,今次牛油果係迷你版用左一個 3....

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【窩心伙頭妹生活誌】馬莎超市蔬果汁

    話說有日等朋友善用時間入去馬莎八卦下,伙頭妹對於行超市有種不可抗拒的誘惑,最近常「搵食」所以第一時間衝去飲品區啦!哇果汁類竟然佔左雪櫃三分之二位置。 然後發揮好奇精神每樽拎起反轉睇成份,經過反覆反覆睇呀睇呢樽大大果汁比較可以接受 ,$40/750ML 有兩種口味,西班牙製造,等我下次買黎做白老鼠先!   唔知有無朋友仔試飲過呢?...

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【果菜露露廚房】熱情如火菜露露

    Life is colourful !生活是充滿色彩的,要活得精彩一切從自己開始! 大自然創造出不同顏色的蔬果,而我們透過進食完整的蔬果去照顧好身體,充滿活力、動力去尋回對生活的熱情。適逢紅火龍果當季時份,今次就作為菜露露材料啦!   材料:1次量(600ml ) 羽衣甘藍2棵(去莖) 有機紅火龍果1個 香蕉 2條 過濾水250ml 做法: 將所有食材洗切處理完成後,全部放入攪拌機器中打勻。 窩心薰享: 1. 羽衣甘藍(Kale) 是十字花科蔬菜, 含有大量的維生素C、纖維質和胡蘿蔔素,...

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【果菜露露廚房】- 性感油麥菜露露

是有種的漂亮,伙頭妹以行動支持守住我們的漂亮。 是有種的漂亮又叫「性感尤物」,今日就用油麥菜做菜露露!   材料:1次量(600ml ) 油麥菜1棵 香蕉 2條 芒果1個 過濾水250ml 做法: 將所有食材洗切處理完成後,全部放入攪拌機器中打勻。 窩心薰享: 1.菜葉份量可以按個人程度,慢慢增加菜葉比例    2.常用菜葉:菠菜、蕃薯苗、羽衣甘籃、油麥菜   ...

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【果菜露露廚房】- 朱古力果露露

話說前日分享左遊檳城椰棗篇,今日延續如何入「棗」為「露」,做一款大小朋友會鐘意朱古力露露啦!健康又飽肚,好適合當作早餐、下午茶!Yummy !今次特別加入超級食物奇異籽(Chia seed), 含有水溶性纖維,奧米加3 脂肪酸,能夠改善心血管健康,是素食者蛋白質代替品。 材料: 奇異籽2湯匙 生可可粉1湯匙 椰棗2粒 (可隨喜) 香蕉 2條( 斑點更好) 椰青水250ml 做法: 1.將2湯匙水浸泡奇異籽,輕輕攪拌靜待約20分鐘 2. 浸泡後的奇異籽會發脹,建議按需要份量浸泡 3....

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【窩心伙頭妹出遊檳城】- 椰棗篇

老老實實出發前完全無諗去檳城會去敗食材,單純打算去食食食之麻!好感謝伙頭細細佬帶左去一間超市,點知出事啦~!! 平!到!呢! 伙頭妹平日婆仔性格買米係知米價既,雖然絕對唔鼓勵食米飯。就如此,伙頭媽努力買手信我又努力左睇右睇下發現「椰棗」!對於果菜露露廚房主理人見到呢種恩物會兩眼發光,當然重點價錢啦!每盒港幣都係約$ 2X -4X!!太多選擇係煩惱,所以都隨手買左幾盒試下。其實係檳城大部分超市,市場都會好容易見到椰棗蹤影。 簡單介紹下我稱為恩物的椰棗(英文名稱:Dates...

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【薰享食譜】 全素忌廉蘑菇湯食譜

從前在餐廳,如果有餐湯選擇,我通常都會選擇「白湯」而不選擇「紅湯」。我就是喜歡菌類的獨特風味。 從肉食獸成為素食者後,由於少吃了乳製品,便很少選擇忌廉蘑菇湯。廚房剛好有少許鮮蘑菇,便就地取材,自製了全素忌廉蘑菇湯,亦即是沒有任何乳製品作為食材的忌廉蘑菇湯。 Yummmmmm~~ 材料: 鮮蘑菇、鮮冬菇、腰果奶、混合香草、海鹽 份量隨心便可 製作全素忌廉蘑菇湯: 1. 首先,將鮮蘑菇及鮮冬菇切碎備用。...

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【果菜露露廚房】- 7-11的果菜汁

有一日路過七仔見到新推出左兩款果汁,其中一款竟然有kale!好驚喜,其實幾感動連七仔都開始增加賣果菜露露、蔬菜果汁,即係代表多人對健康注重,市場有需求, 有需求就有市場 ! 七仔買到既果菜露露係咪健康?呢個又唔係最重要,對於剛開始接觸或者抗拒飲果菜露露既朋友已經多左一個好好選擇,至少願意放低旁邊既汽水,檸檬茶等等 !   一切從最簡單開始,健康修行是一個習慣。  ...

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【薰享食譜】果仁奶製作の基本 (2) – 製作

昨天,我們薰享了果仁奶的第一步 - 浸泡 大家有冇浸 Nuts 呢? 如果浸左 Nuts,我地今日就一齊製作 Nut Milk 啦! 1. 先將浸泡果仁的水倒走,然後用還原水或過濾水清好 2. 先在攪拌機中加入還原水或過濾水,比例是 1:3。(即是一杯果仁的話,就要加 3 杯水) 我喜歡這個比例,但有些朋友想要香濃一點的,可以隨意減少水量。 3. 再加入清洗好的果仁(永遠要緊記,先放液體,再放固體,唔好做壞手勢) 4. 加入椰子油 (按照喜好來增加風味) 有些朋友喜歡添加 Agave 來增加甜味,我自己就會之後再將 Nut...

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【薰享食譜】果仁奶製作の基本 (1) – 浸泡

窩心伙頭妹為大家介紹了製作果菜露露 (我稱為「菜菜露」) 的基本器材 - 攪拌機! 我就同大家介紹一下製件菜菜露時,經常用到的「果仁奶」(Nut Milk)。 果仁奶就是由果仁造出來的奶,並非從動物獲得的奶,能夠獲得比牛奶更好的營養,而不必擔心動物奶所含有的激素、毒素與有害物質。 製作果仁奶的第一步就是「浸泡」 浸泡是很重要的亦驟。原因是果仁有些天然物質來阻止其他生物破壞生長大計。最主要的物質就是「植酸」(Phytic...

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【果菜露露廚房】- 基本器材 

  打果菜露露開始,第一樣野預備係有部攪拌機啦! 記得想當年第一部用既係Philips , 之後Panasonic, 直到去到食生廚房接觸同認識一部叫vitamix 營養調理機( 大開眼界✨✨) , 呢部以全食物概念(whole food ) 調理機,能夠將平日不吃或少吃的蔬果皮、蔬果渣及果籽打成綿密細緻,又完全保留食物的所有營養及纖維 一定會有朋友問如果屋企無咁勁攪拌機咪做唔到果菜露露囉?咁又唔既,一切最重要有決心!Kai Kai 攪拌機都可以做到好味既果菜露露架! 脷伸:伙頭妹屋企都係用緊Kai Kai...

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【果菜露露廚房】果汁 vs 果菜露

  果汁 vs 果菜露 果汁(juice) 是指以蔬菜、水果榨成的「汁」;而將蔬果切細後,放入攪伴機製作的濃稠飲料則稱為果菜露(smoothie) 。製作果汁的過程中,纖維大多留在榨完汁的果肉中,而果菜露則保留了完整的纖維。果汁大多數在空腹飲用或進行斷食;而果菜露則能代替正餐,有飽肚感,含豐富的纖維,可幫助身體排出老廢物質。...

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