上星期做了純素生機楊枝甘露。太太今星期獲得一個超級超級甜的蜜瓜,宵夜時想起了蜜瓜西米露,決定做一個食生版出來。

小時候還未分清楚甚麼是蜜瓜與哈蜜瓜。每次媽媽買蜜瓜回來,我都會問媽媽那是「綠色的」還是「橙色的」。記得中學時,如果去元朗吃 B仔涼粉,就會點蜜瓜西米露。

蜜瓜獨特而淡淡清甜,口感較哈蜜瓜(橙色的)軟而細密。蜜瓜是天然有益糖份的泉源,為我們的細胞提供轉化能量的能源。蜜瓜含有豐富的礦物質鉀,能夠去水腫,是愛美女生的福音。一杯蜜瓜已含有我們一天維他命 C 需求的一半,亦含有維他命 B 雜,保護我們的身體。

今星期就做一個超超超超超超超超超超簡單又美味的食生版純素生機蜜瓜西米露吧!

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材料:

蜜瓜、椰汁、椰青水、奇異籽

調味:

椰糖

份量隨心

製作方法:

1. 先將奇異籽加椰青水浸數小時,待奇異籽變大變軟。

奇異籽是替代西米最佳的食材!

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2. 將蜜瓜切粒分備用

3. 將蜜瓜、奇異籽、椰汁、椰青水及椰糖放進任何容器,用小匙攪拌好

超超超超簡單又美味的食生版純素生機蜜瓜西米露就完成了!

係咪太簡單了吧!

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健康修行 – 生機飲食

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